zoot

Tocanita de ciuperci. Reteta de post

O tocanita de ciuperci este intotdeauna bine-venita. Chit ca o consumi la pranz, in weekend sau seara, cand vii de la birou, tocanita este usor de pregatit, gata in aproximativ jumatate de ceas. O poti servi cu o portie mare de salata verde sau cu mamaliguta.

Tocanita de ciuperci de post

Ingrediente (2 portii):

  • 500g ciuperci champignon
  • 1 ceapa rosie
  • 1-2 catei de usturoi
  • 2-3 linguri sos de rosii
  • 1 ceasca de supa concentrata de legume
  • 2 linguri de ulei de masline
  • 2 linguri de patrunjel tocat
  • Sare si piper, dupa gust
  • 1 varf de cutit de boia dulce

TOCANITA DE CIUPERCI

Se curata ciupercile, se desprind piciorusele si se spala bine sub un jet de apa rece. Se usuca cu un servet de hartie si se toaca feliute (inclusiv piciorusele).

Se curata ceapa, se spala si se toaca marunt.

Cateii de usturoi se zdrobesc.

Se incinge uleiul de masline intr-o tigaie inalta si se caleste ceapa pana incepe sa devina translucida. Se adauga usturoiul zdrobit si un praf de sare. Se adauga ciupercile feliate si se soteaza cateva minute pana cand incep sa lase zeama. Ulterior, se acopera cu supa de legume amestecata cu sosul de rosii.

Se gateste la foc mediu, acoperita cu capac, circa douazeci de minute, amestecand din cand in cand. Daca sosul scade prea mult, se completeaza cu supa concentrata de legume.

Spre sfarsit, se adauga patrunjelul tocat si se potriveste de sare si piper.

No Comments Yet

Leave a Reply

Your email address will not be published.