zoot

Tartine cu pasta de mazare. Aperitiv pentru vegetarieni

Pentru momentele in care primesti acei musafiri pretentiosi care nici nu se ating de carne, trebuie sa fii pregatita cu cateva idei de aperitive care sa le tempereze pofta de mancare pana servesti primul fel de mancare. Iti propunem tartinele cu pasta de mazare. Pasta de mazare, cu al sau gust bogat si textura cremoasa, se intinde perfect pe felia de paine rumenita, este hipocalorica si bogata in proteine si fibre. Nici macar nu trebuie sa astepti musafiri pentru a o incerca. Constituie o excelenta gustare intre mesele principale sau se poate servi si la micul dejun.

Tartine cu pasta de mazare

Ingrediente:

  • 1 conserva de mazare (400g)
  • 2-3 catei de usturoi, zdrobiti
  • 4 linguri de ulei de masline
  • ½ legatura de patrunjel tocate marunt
  • Cateva fire de busuioc tocate marunt
  • Sare si piper proaspat macinat, dupa gust

TARTINE CU PASTA DE MAZARE

Introdu feliile de paine in toaster sau da-le la cuptor sa se rumeneasca frumos.

Clateste bine mazarea si da-o la fiert intr-o olicica cu apa si sare. Dupa primul clocot, se ia oala de pe foc si se toarna mazarea intr-o strecuratoare pentru a se scurge.

*** Se pastreaza o ceasca din zeama in care a fiert mazarea in caz ca este nevoie sa subtiezi compozitia ulterior.

Se toarna mazarea oparita in blender, se adauga cateii de usturoi zdrobiti, ulei de masline, patrunjelul si busuiocul. Se pulseaza de cateva ori pana se omogenizeaza bine. Se potriveste cu sare si piper proaspat macinat si se mai pulseaza inca o data. Se gusta si se mai adauga sare sau piper daca este nevoie. Daca compozitia este prea uscata, se poate adauga treptat, cate 1-2 lingurite din zeama in care a fiert mazarea si pe care ai oprit-o anterior. La finalul procesarii, trebuie sa fii multumita de textura si gust.

Se taie fiecare felie de paine in doua si se unge cu o lingurita din pasta de mazare. Se poate orna cu piper proaspat macinat, frunze de patrunjel, frunze de busuioc sau cate boabe de mazare fierte.

Tartinele cu pasta de mazare se servesc reci.

No Comments Yet

Leave a Reply

Your email address will not be published.