zoot

Salata de zucchini cu muguri de pin

O idee excelenta pentru a consuma mai multa hrana vie, o salata de vara revigoranta, cu textura usor crocanta, satioasa si plina de nutrienti: salata de zucchini cu muguri de pin! Nu trebuie sa fie neaparat vegetariana pentru a aprecia aceasta farfurie, vei fi impresionata de simplitatea si amestecul de gusturi.

Salata de zucchini cu muguri de pin

Ingrediente

  • un dovlecel Zucchini (poti folosi si dovlecel romanesc insa acesta are o textura mai moale) spiralat cu ajutorul unui spiralator de legume
  • o ceasca de parmezan sau tofu ras
  • optional: mazare fiarta
  • 1 lingura de muguri de pin
  • 1 lingura zeama de lamaie
  • cateva frunze de busuioc
  • ulei de masline
  • sare si piper dupa gust

Cum se face salata de zucchini cu muguri de pin

Se spala bine dovlecelul zucchini si se spiraleaza (cu sau fara coaja, dupa preferinte). Se amesteca cu parmezanul si mugurii de pin. Din ulei, zeama de lamaie, sare si piper se face un dressing clasic care se toarna peste salata. La final se adauga frunzele de busuioc.

Se poate servi cu focaccia sau paine Wassa.

No Comments Yet

Leave a Reply

Your email address will not be published.