zoot

Salata de Quinoa cu mix de legume mexican

Desi poti amesteca quinoa fiarta cu orice tip de legume sau carne, mixul de legume mexican in combinatie cu fulgii de chili iti ofera o experienta culinara pe cinste. Salata de quinoa cu legume mexicane, usor picanta, te scoate din cotidian si-ti ofera o solutie rapida pentru o masa completa. Este satioasa dar nu cade greu, se prepara usor si n-ai nevoie de mai mult de o jumatate de ora pentru a o pune pe masa, gata asezonata. Textura, culoare, gust, intr-un preparat usor si rapid, fara prea multe calorii.

Salata de quinoa cu mix de legume mexican bonduelle

Ingrediente

  • O cana de quinoa clatita
  • Doua cani de supa concetrata de legume (stock) sau apa
  • O ceapa rosie tocata julienne
  • Un ardei rosu tocat julienne
  • O punga mix legume mexican Bonduelle Gold Mexico Mix (porumb dulce, boabe de mazare verde, ardei rosu cuburi)
  • Cateva masline negre fara samburi
  • Ulei de masline, zeama de lamaie, sare si piper pentru dressing
  • Optional: fulgi de chili

Salata de Quinoa cu legume colorate

Toarna supa concentrata de legume intr-o oala si adauga quinoa calitata. Redu focul la mediu si lasa apa sa scada. Cand a scazut aproape de tot, acopera oala cu capac, redu focul la mic si las-o sa se gateasca la aburi inca cinci minute. Transfera quinoa intr-un bol adanc si asezoneaza cu sare.

In timp ce quinoa fierbe, spala legumele proaspete si toacale. Incalzeste doua linguri de ulei de masline intr-o tigaie pe aragaz, adauga ceapa si ardeiul rosu tocat si amesteca pana devin translucide. Scurge si clateste mixul de legume mexicane si adauga-l in tigaie. Toarna putina apa si gateste-le pana se intrepatrund. Asezoneaza cu sare si piper. Daca iti place sa mananci picant, adauga cativa fulgi de chili spre finalul timpului de gatire.

Toarna legumele peste quinoa, fa un dressing simplu si ulei de masline si zeama de lamaie si amesteca-l cu salata. Garniseste cu cateva masline negre fara samburi.

Atat de simplu se prepara o salata de quinoa cu legume, o salata de care nu te vei plictisti niciodata. Poti adauga de fiecare data alta combinatie de legume crude sau trase la tigaie. Este satioasa, putand constitui o masa in sine.

No Comments Yet

Leave a Reply

Your email address will not be published.