zoot

Salata de paste rotini cu somon si legume

Paste rotini cu somon

Un preparat usor si echilibrat pe care-l poti consuma la masa de seara sau il poti lua cu tine la birou. Gata in mai putin de 20 de minute, are o complexitate redusa.

Ingrediente (2 persoane):

  • 2 fileuri de somon (120g bucata)
  • 150g paste rotini
  • 1 ardei rosu, tocat cubulete
  • 1 ceapa mica, tocata marunt
  • 6 masline Kalamata, tocate
  • 2 catei de usturoi
  • 2 linguri de capere
  • Zeama stoarsa dintr-o lamaie
  • Sare si piper, dupa gust
  • 2 linguri de ulei de masline

Salata de paste rotini cu somon si legume

Pune la fiert pastele in apa clocotita cu sare si fierbe-le conform instructiunilor de pe pachet.

In timp ce pastele fierb, incinge o lingura de ulei intr-o tigaie adanca si soteaza ardeiul gras. Acopera si gateste 5 minute pana se inmoaie. Da ardeiul intr-o parte si aseaza fileurile de somon. Acopera si gateste timp de 8-10 minute.

In timp ce somonul se gateste in tigaie, amesteca zeama de lamaie cu usturoiul zdrobit, ceapa tocata, caperele si maslinele tocate intr-un bol adanc de salata.

Adauga somonul si ardeiul din tigaie.

Scurge pastele si adauga-le si pe ele in bol.

Presara un pic de sare, piper, o lingura de ulei de masline si amesteca bine. In timp ce amesteci somonul se va desface in bucatele.

Gusta si potriveste de sare si piper.

Salata de paste rotini cu somon si legume se poate servi cu patrunjel sau marar tocat, chiar si o mana de rucola.

*** Daca pregatesti salata pentru pranzul de la birou, asteapta sa se raceasca, transfer-o intr-un container cu inchidere ermetica si adauga verdeturile chiar inainte de a servi.

No Comments Yet

Leave a Reply

Your email address will not be published.