zoot

Retete simple: Ciuperci umplute cu spanac si oua

Aceasta reteta simpla de ciuperci umplute cu spanac si oua poate consitui un mic dejun low carb ideal, incarcat de proteine si micronutrienti esentiali organismului sau o gustare satioasa inainte de cina. Este atat de satioasa incat poate inlocui carnea si nu are nevoie de a fi acompaniata de paine ci doar de o portie mare de salata verde proaspata. O poti consuma in post daca renunti la oua si parmezan.

Tip reteta: APERITIV
Categorie reteta
:  Retete rapide
Subcategorie reteta :  Retete usoare
Dificultate : usoara
Timp de preparare: 15 minute
Timp la cuptor: 20 minute
Portii: 2 persoane

reteta ciuperci umplute cu spanac si oua

Credit poze: USDA / Flickr.com CC

 

Ingrediente:

  • 4 ciuperci mari, decojite
  • 100 g baby spanac
  • 4 oua de gaina mici / 8-12 oua de prepelita
  • 4 linguri de parmezan ras
  • 1 catel de usturoi
  • sare, piper si nucsoara dupa gust
  • zeama de la un lime / jumatate de lamaie
  • o lingura de ulei de masline

 

Ciuperci umplute cu spanac si oua

Inlatura coaja ciupercilor, rupe-le codita, spala-le si lasa-le la uscat. Intre timp incinge cuptorul. Aseaza cele patru ciuperci pe o hartie de copt asezata peste o tava de cuptor si coace-le timp de 10-15 minute pana cand sunt moi. Scoate-le si aseaza-le pe un platou.

Adauga uleiul intr-o tigaie si cand s-a incins adauga baby spanacul alaturi de usturoiul zdrobit si gateste-l pret de 3-5 minute pana cand se inmoaie. Adauga zeama de lime, sare si piper dupa gust si, optional nucsoara (daca iti place gustul).

Distribuie egal spanacul in interiorul celor patru ciuperci dupa care adauga deasupra cate un ou ochi (preparat in ulei sau in apa fiarta, daca tii o dieta low fat) si o lingura de parmezan ras.

Alte idei:

  • Daca nu ai la indemana spanac pentru a umple ciupercile, poti folosi coditele amesteca cu parmezan sau branza de capra. Un deliciu!
  • Daca nu esti vegetarian sau nu te afli in post, poti adauga bucati de somon afumat, bacon sau bucati de pui prajit sau fript (o modalitate inteligenta de a folosi ‘ resturile’ de a doua zi dintr-un pui facut la cuptor)
  • Poti servi ciuperci umplute cu salata si carne la gratar.
  • Poti alege sa le faci pe gratar apoi sa le umpli cu umplutura dorita.

No Comments Yet

Leave a Reply

Your email address will not be published.