zoot

Pizza cu rosii, branza si busuioc. Deloc pretentioasa, super gustoasa!

Pizza cu mozzarella parmezan si rosii cherry

O pizza cu un interior pufos si margini crocante, cu un topping simplu din cateva ingrediente, deloc pretentioasa dar gustoasa, se pregateste rapid si iese perfect de fiecare data. Poti folosi orice tip de branza si rosii dar, pentru a pastra gustul autentic italian, am ales rosiile cherry si o combinatie de mozzarela si parmezan ras. Pizza cu rosii si branza se serveste cu cateva frunze de busuioc.

Ingrediente pentru blat:

  • 300g faina de pizza (550)
  • 175ml apa calduta
  • 1 plic drojdie uscata
  • 1 lingurita rasa zahar alb
  • ½ lingurita sare

Ingrediente pentru topping:

  • 8-10 rosii cherry
  • 200g branza mozzarella
  • 50g parmezan
  • 2-3 linguri sos de rosii pentru pizza
  • Cateva frunze de busuioc

PIZZA CU ROSII SI BRANZA

Amesteca toate ingredientele pentru blat intr-un vas, cu ajutorul unei spatule. Lasa-le cateva minute pentru a se omogeniza. Framanta aluatul cu ajutorul unui robot de bucatarie. Pe masura ce este framantat, textura acestuia devine elastica si nu se mai lipeste.
*** Daca framanti aluatul la mana, este nevoie sa mai adaugi faina pentru a nu se lipi de degete.

Acopera aluatul cu un prosop si lasa-l la dospit timp de doua ore la temperatura camerei, timp in care isi dubleaza volumul si-si schimba consistenta.

 

Introdu tava goala in cuptor si preincalzeste cuptorul cu cel putin 30 de minute inainte.

Aseaza o hartie de copt pe blatul de lucru, pulverizeaza ulei si tapeteaza cu faina. Aseaza aluatul pe hartia de copt si intinde-l cu mana.

Blat pizza rosi cu branza

Unge blatul cu sosul de rosii.

Sos de rosii pentru pizza

Adauga parmezanul ras si mozzarella, lasand marginile libere.

Pizza cu parmezan si rosii

Aseaza rosiile cherry taiate pe jumatate.

Reteta de pizza cu rosii si branza

Scoate tava din cuptor cu ajutorul unei manusi de bucatarie si aseaz-o pe un fund de lemn.

Transfera hartia de copt pe tava si introdu tava inapoi in cuptorul incins.

Se coace pizza cu rosii si branza timp de 7-8 minute la foc mediu spre mare.
*** Testul cu scobitoarea: introdu scobitoarea in marginile blatului de pizza. Daca iese curata, blatul este gata.

Pizza cu rosii cherry si branza mozzarella

Se scoate tava din cuptor cu ajutorul unei manusi de bucatarie si se aseaza pe un fund de lemn. Se lasa un pic la racit, dupa care pizza se transfera pe platou si se taie cu ajutorul unui feliator.

Pizza cu rosii si branza se serveste cu cateva frunze de busuioc.

No Comments Yet

Leave a Reply

Your email address will not be published.