Konjac – Faina si paste cu 0 calorii si 0 carbohidrati

  •  
  •  

Nu-ti vine sa crezi? Nici noua, insa exista un aliment minune fara calorii si fara carbohidrati, cu un continut bogat in fibre. Se comercializeaza in Romania si se numeste Konjac, o planta perena asiatica cu numeroase proprietati medicinale.

Aceasta vine sub forma de pudra (faina de Konjac), taitei si paste (Shirataki), fiecare cu intrebuintari diferite:

Faina fara carbohidrati

Faina fara carbohidrati

Una dintre cele mai mari provocari intr-o dieta low carb este aceea de a inlocui faina.

Desigur ca poti coace prajiturele din faina de migdale, poti praji un peste in crusta de seminte si poti ingrosa sosul cu pudra de tapioca. Mai poti combina diferite tipuri de faina fara gluten, in speranta obtinerii unui compus cu proprietati similare celei de grau dar toate acestea reusesc sa-ti dea groaznice batai de cap.

Amestecul contine faina de Konjac, celuloza, tarate din coaja de psyllium, agar-agar, pectica si guma de carruba, un amestec ideal de fibre solubile si insolubile.

O suta de grame de produs vine cu 84.4g de fibre, nu contine carbohidrati sau gluten, fiind o alegere potrivita pentru orice dieta low carb( ketogenica, Atkins, Dukan).

Faina fara carbohidrati “all-purpose”

Faina fara carbohidrati

Faina fara carbohidrati NoCarb (250g)
Pret: 29 lei

Detalii / Cumpara pe nosugarshop.ro

Faina fara carbohidrati poate fi folosita pentru a coace preparatele alimentare preferate, pentru prajituri cu textura traditionala sau cruste. Se poate amesteca cu drojdia pentru a creste, continutul de celuloza reprezentand un mediul ideal pentru drojdie.

Avantajele mixului de fibre cu faina de Konjac:

  • Nu contine carbohidrati
  • Are doar 180 kcal/100g
  • Are continut bogat in fibre (84.46g / 100g produs)
  • Creste la cuptor amestecat cu drojdie
  • Prin folosirea acestuia obtii o textura similara cu cea a alimentului preparat din faina de grau
  • Nu necesita amestecarea cu alte fainuri

Mix faina fara carbohidrati pentru chifle si baghete

Mix pentru chifle si bachete nocarb

Mix pentru chifle si baghete cu faina de Konjac NoCarb (400g)
Pret: 45 lei

Detalii / Cumpara online

Daca vrei un amestec specific, sa spunem ca ai pofta de o chifla sau o bagheta proaspat scoasa din cuptor dar faina obisnuita nu intra in discutie, incearca mixul pentru baghete si chifle NoCarb.

Obtinut dintr-un amestec de celuloza, ou, psyllium si konjac, te ajuta sa-ti prepari acasa un hamburger low-carb.

Reteta:

  • 175g de mix pentru chifle si baghete (vezi mai jos)
  • 200
  • 30-40ml de ulei de nuca de cocos
  • 350ml de apa

Se amesteca ingredientele si se formeaza 3-4 chifle sau 2 baghete si se coace in cuptor la 180C timp de 30-40min. Atat de simplu!

Mix faina fara carbohidrati pentru blat de pizza

Faina pentru pizza fara carbohidrati

Mix din konjac pentru pizza NoCarb (400g)
Pret: 45 lei

Detalii / Cumpara pe nosugarshop.ro

Daca vrei sa te bucuri de o pizza fara carbohidrati, nu mai trebuie sa-ti faci griji legate de blat. Acum poti coace un blat low-carb din faina de konjac cu doar 1.3g carbohidrati la 100g. Atat de sarac in carbohidrati incat se poate consuma chiar si faza de inductie a dietei Atkins.

Reteta:

  • 120g NoCarb mix pentru pizza fara carbohidrati (vezi mai jos)
  • 200 ml apa
  • 40 ml ulei de cocos (sau floarea soarelui)

Se amesteca mixul cu apa si ulei si se formeaza un aluat. Modeleaza-l cu mana pe o hartie de copt pentru a obtine forma si dimensiunea dorita (in functie de tava de copt).

Se rade cascaval, se presara toppingul preferat si se da la cuptor 180 C pentru 20 minute.

Mix pentru gris fara carbohidrati

Gris fara carbohidrati

Gris fara carbohidrati NoCarb
Pret: 7.6 lei

Detalii / Cumpara online

Supa cu galuste? Incearca varianta low-carb cu galuste din “gris” fara carbohidrati.

Reteta:

  • 30g gris fara carbohidrati
  • 250g branza de vaci
  • 2 oua
  • sare

Amesteca toate ingredientele si formeaza galuste. Galustele se fierb in apa cu sare.

 

Taiteii si paste Shirataki din Konjac

Fibre glucomannan

Ai insa alternative: taiteii si pastele din Konjac deja preparate. Acestea pot inlocui integral traditionalele paste si taitei, in ciorbe, preparate din bucataria italiana, avand doar 0.5 g carbohidrati si 8 calorii la 100g, ceea ce este uimitor.

Faina, taitetii si pastele din Konjac sunt ideale in dietele low-carb (sarace in carbohidrati), de tipul dietei Atkins. Partea buna este ca nu au nici un gust, ele luand gustul sosului si al mancarii cu care se serveste.

Cand ambalajul este deschis, vei simti un miros puternic de peste / fructe de mare insa mirosul dispare dupa ce le speli intr-o strecuratoare, sub jet de apa rece inainte de a le pune la fiert pret de numai 3 minute.

Fettucini din faina de konjac bio slim pasta

Fettucini din faina de konjac bio Slim Pasta
Pret: 8.5 lei

Detalii / Cumpara online

Taietei eco din konjac better than foods

Taietei eco din konjac Better than Foods
Pret: 9 lei

Detalii / Cumpara online

Orezi eco din konjac better than foods

Orez eco din konjac Better than Foods
Pret: 9 lei

Detalii / Cumpara online

Spaghete eco din konjac better than foods

Spaghete eco din konjac Better than Foods
Pret: 9 lei

Detalii / Cumpara online

Spaghete eco din konjac better than foods

Taitei eco din konjac fara clatire Better than Foods
Pret: 9.5 lei

Detalii / Cumpara online

Orezi eco din konjac better than foods

Orez eco din konjac fara clatire Better than foods
Pret: 9.5 lei

Detalii / Cumpara online

Spaghete din konjac fara clatire better than foods

Spaghete eco din konjac fara clatire Better than Foods
Pret: 9.5 lei

Detalii / Cumpara online

Orez uscat din konjac dieta dukan

Orez uscat din konjac Dukan
Pret: 27 lei

Detalii / Cumpara online

Konjac shirataki taitei dieta dukan

Konjac shirataki (taitei) dieta Dukan
Pret: 23 lei

Detalii / Cumpara online

Tagliatelle cu spanac dieta dukanPaste tagliatelle din konjac cu spanac Dukan
Pret: 23 lei

Detalii / Cumpara online

Aceste paste Konjac pot inlocui cu succes pastele traditionale la care ravnim destul de des intr-o dieta low carb cand nici nu intra in discutie. Te poti delecta cu preparatele tale preferate din paste fara carbohidrati.

  • Ca aceste paste si taitei din Konjac sa aiba gust, condimenteaza mancarea. Foloseste usturoi, ierburi proaspete, lamaie, chilli etc.
  • Le poti folosi si in salate, instaland senzatia de satietate, continand in proportie de 40% fibre solubile in apa.
  • Combina-le cu proteine si grasimi bune, putand fi folosite pe post de garnitura alaturi de legumele verzi.

Pentru cei care urmeaza o dieta low carb sunt o adevarata binecuvantare, alimente care-ti schimba viata si-ti potolesc pofta de paste, fiind recomandate tuturor care doresc sa slabeasca sau sa-si pastreze greutatea printr-un stil de viata sanatos. In plus, se prepara atat de rapid!

Iata cat costa preparatele din Konjac si de unde le poti cumpara cu livrare imediata la domiciliu. Sunt ideale in dieta Atkins si dieta ketogenica.

 

Baza pentru deserturi fara carbohidrati din Konjac

Ai pofta de ceva dulce cand esti la dieta? Fa cunostinta cu praful de budinca din konjac cu gust de vanilie sau ciocolata.

Budinca Low-carb

Budinca fara carbohidrati din konjac

Budinca Konjac Perfect Silhouette (0.6g carbohidrati per portie)
Pret: 7.9 lei

Detalii / Cumpara online

Te intrebi ce este konjacul si cum te poate ajuta in eforturile tale de a scapa de kilogramele in plus? Afla ca este o radacina comestibila a unui arbore asiatic cu acelasi nume, un aliment fara gluten, fara calorii si fara carbohidrati. N-ai fi crezut ca exista asa ceva!

Ce contine atunci? Principala componenta din konjac este o fibra numita glucomanan care instaleaza si pastreaza senzatia de satietate dupa masa.

Din aceasta radacina miraculoasa s-a obtinut praful de budinca low-carb pe care o poti consuma fara vina cand esti la dieta. Alaturi de un indulcitor natural si lapte vegetal, obtii o budinca low carb cu cea mai scazuta valoare energetica si carbohidrati.

Reteta:

  • Un plic de Praf de budinca din konjac cu vanilie Bourbon macinata
  • 500ml lapte de migdale sau de cocos
  • Indulcitor natural dupa gust (stevia, green sugar, xylitol)

Omogenizeaza continutul plicului cu patru linguri de lapte caldut intr-un pahar inalt. Daca obtii cocoloase, introdu o paleta de mixer. Potriveste cu indulcitor dupa gust (3-4 picaturi de stevia, 2-3 lingurite de green sugar sau xylitol).

Adauga treptat restul de lapte si fierbe compozitia pana da in clocot. Atentie! Este necesar sa amesteci incontinuu pentru a nu se lipic de vas.

Dupa ce a dat in primul clocot si formeaza bule, continua sa fierbi la foc moderat inca 3-5 minute, amestecand din cand in cand.

Budinca se toarna in cupe clatite in prealabil cu apa rece si se decoreaza cu feliute subtiri de capsuni sau alte fructe, dupa preferinte.

Briose low-carb

Mix pentru briose dietetice cu gust de cacao nocarb

Mix low-carb pentru briose cu gust de cacao NoCarb (150g)
Pret: 20 lei

Detalii / Cumpara pe nosugarshop.ro

Imagineaza-ti sa poti manca cate o briosa cu ciocolata intre mese sau ori de cate ori simti nevoia de ceva dulce fara a-ti pune in pericol dieta. Poti face asta daca folosesti baza pentru briose dietetice, un mix sarac in glucide, usor de preparat.

Reteta:

  • 150g mix low-carb pentru briose
  • 320 ml apa sau lapte vegetal
  • 30 ml ulei
  • 120130g indulcitor
  • optional: fulgi de ciocolata neagra

Se amesteca toate ingredientele cu ajutorul unui mixer. Amestecul se toarna in forme de briose si se da la cuptor preincalzit la 180 C pentru 25 de minute.

Consumi briose cu doar 1g de carbohidrati la 100g.

Gofre low-carb

Mix pentru gofre cu gust de cacao nocarb

Mix pentru gofre cu faina de Konjac NoCarb
Pret: 37 lei

Detalii / Cumpara online

Alteori poate ai pofta de niste… gofre. Mult mai gustoase decat traditionalele gogosi cu gem, gofre low carb poti obtine din acest mix cu faina din konjac fara carbohidrati.

Reteta:

  • 100 g NoCarb Mix pentru Gofre
  • 200 ml de lapte sau substitut pentru lapte
  • 30-40 ml unt topit sau ulei
  • optional: indulcitor natural

Topeste untul in bain marie si lasa-l sa se raceasca.

Se amesteca mixul pentru gofre cu laptele si untul topit (sau ulei daca vrei sa grabesti procesul) cu ajutorul mixerului. Vei obtine un aluat usor mai gros decat cel traditional.

Incalzeste aparatul pentru gofre si unge formele cu putin ulei, cu ajutorul unei pensule din silicon.

Toarna aproximativ o lingura (o lingura jumatate) din compozitie in forma si inchide aparatul.

Coace timp de 4-5 minute.

Vei obtine gofre low-carb moi, pufoase, cu gust neutru. Serveste-le cu sirop de artar sau gem low-carb din fructe de padure.

Acum ca ai la dispozitie atatea preparate fara carbohidrati, in a caror compozitie regasesti Konjacul, poti urma fara batai de cap o dieta low carb.

Nu mai trebuie sa-ti refuzi mici placeri precum pastele, orezul sau chiar dulciurile. Gasesti amestecuri special formulate pentru pregatirea dulciurilor si produselor de panificatie, de la budinci la chifle.

Unde mai pui ca toate se obtin in timp record?

 

Fibre Glucomannan pentru slabit

Mai putin cunoscute in Romania, fibrele glucomannan sunt frecvent intalnite peste ocean, in Statele Unite, acolo unde au fost introduse acum multa vreme in dieta, datorita proprietatilor sale uimitoare.

Aceste fibre provin din Asia, mai exact din radacina plantei numita konjac. Localnicii folosesc pudra glucomannan, asa cum este numit acest extract, pentru tot felul de afectiuni, precum astmul, durerea sanilor sau tusea.

In prezent cercetatorii au aratat ca aceste fibre au un puternic efect hipolipemiant, scazand cantitatea circulanta de colesterol rau, mentin echilibrul glucidic al organismului si promoveaza sanatatea colonului.

Probabil cea mai cunoscuta utilizare a fibrelor glucomannan este pentru reducerea greutatii corporale, dar cu siguranta nu este unica. Acest supliment, luat in mod adecvat poate face foarte multe lucruri bune, cu foarte putine efecte adverse.

Glucomannan fibre pentru slabit

Vezi intreaga oferta de fibre Glucomannan pentru slabit pe vegis.ro

Haide sa trecem impreuna in revista cele mai cunoscute efecte ale fibrelor Glucomannan.

Pierderea in greutate

Combinatia de calorii putine si bogatia in fibre este castigatoare de fiecare data cand vorbim de pierderea in greutate. Fibrele ajuta la aparitia senzatiei de satietate mai devreme decat in mod normal, astfel ca portiile de mancare devin mai mici. Si fiindca sunt putine calorii in aceste fibre rezultatul este o talie mai subtire fara sa te infometezi.

Studiile au aratat ca fibrele glucomannan cresc rata pierderii in greutate, comparativ cu un supliment placebo, dar trebuie retinut ca efectul lor este de potentator, adica ajuta in conditiile in care urmezi o dieta cat de cat sanatoasa si cu efort fizic regulat.

Este un prebiotic minunat

Prebioticele sunt acele alimente care ajuta la mentinerea sanatoasa a microflorei intestinale, in special cea de la nivelul colonului. Deoarece contine fibre din abundenta, pudra glucomannan trece de partea superioara a tractului digestiv nedigerata si ajunge in intestinal gros, unde bacteriile ce colonizeaza normal aceasta regiune incep sa o descompuna.

Rezultatul? Un echilibru perfect echilibrat, alaturi de nivele mai reduse de colesterol si implicit un risc cardiovascular mai mic.

Eficient contra constipatiei

Cel mai adesea, constipatia apare din cauza unei diete sarace in fibre, din care organismul nu poate forma bolul intestinal. Aici intervin aceste fibre, care nu pot fi digerate in totalitate si traverseaza tractul intestinal, atragand dupa ele apa.

Astfel se produce efectul unui laxativ, fara efectele neplacute ale acestuia din urma.

O doza de doar 3-4 grame de fibre Glucomannan sunt suficiente pentru a trata constipatia la 12 pana la 24 de ore de la ingestie. De atat timp au nevoie aceste fibre pentru a traversa tot sistemul digestive, asa ca e important sa ai rabdare.

Scade colesterolul

Mai sus am mentionat cum fibrele absorb apa pe masura ce trec prin tractul digestiv. Ei bine, mai apare un efect ca urmare a acestui mecanism – colesterolul nu poate fi preluat la fel de bine de catre organism in lipsa apei.

Asa ca se obtine o reducere a LDL colesterolului si a trigliceridelor cu pana la 20 %, doar prin adaugarea in dieta a acestor fibre.

Util in dieta persoanelor cu diabet

Radacina de konjac nu ar trebui sa lipseasca din dieta persoanelor cu diabet zaharat, sau a celor cu toleranta redusa la glucoza. Nu o spunem doar noi, ci peste 20 de studii care au analizat efectele fibrelor glucomannan asupra metabolismului glucidic.

Adaugate in dieta, aceste fibre incetinesc tranzitia bolului alimentar si, ce e mai important, impiedica cresterea brusca a nivelului de glucoza din sange.

Absorbtia carbohidratilor se face treptat, la fel si eliberarea de insulina. Acest aspect este extrem de important pentru persoanele diabetice, la care un singur ”peak” glicemic poate conduce la ameteli, tulburari de vedere si chiar pierderea constientei.

In plus, studiile au aratat ca tratamentul cu antidiabetice orale la care se adauga pudra glucomannan conduce la un control mai bun al valorilor glicemiei.

In final, recomandarea noastra este sa nu ocoliti aceste fibre doar fiindca nu fac parte din alimentatia noastra traditionala. Fie ca esti in cautarea unui supliment pentru slabire, sau doar cauti sa iti scazi colesterolul in mod natural, fara medicamente, beneficiile fibrele glucomannan par sa lucreze in folosul tau.


  •  
  •  
No Comments Yet

Leave a Reply

Your email address will not be published.

dyfashion.ro

Logo mic revista fucsia

Fucsia – O diferenta de nuanta in viata femeii moderne!

answear.ro