zoot

‘Hummus’ din mazare verde

Hummus mazare

Chit ca esti la dieta sau doar vrei sa te hranesti sanatos si sa ai o alimentatie variata, mazarea este o alegere excelenta. Datorita continutului de proteine si fibre, mazarea instaleaza usor senzatia de satietate, incetineste digestia si mentine senzatia de satietate pe parcursul zilei.

O poti consuma in multe feluri, dar si sub forma de pasta, deghizata intr-un ‘hummus’ verde, atent condimentat, cu o textura cremoasa, tocmai buna de tartinat pe o felie de paine integrala. O poti servi si invitatilor, ca starter, alaturi de betisoare din cruditati sau chips-uri tortilla.

Ingrediente:

  • 200g mazare proaspata
  • 2 linguri de tahini
  • 1-2 cepe verzi, tocate marunt
  • 1-2 linguri de zeama de lamaie proaspata
  • 2 linguri de coriandru proaspat, tocat
  • ¼ lingurita chimion
  • Sare si piper negru, proaspat macinat

HUMMUS DIN MAZARE VERDE

Pune la fiert boabele de mazare intr-un ibric cu apa fiarta si sare. Fierbe mazarea pana se inmoaie, trece-o printr-un jet de apa rece, apoi scurge-o bine de apa intr-o strecuratoare mare.

Adauga pasta de susan si zeama de lamaie in blender si omogenizeaza int-un blender pana obtii un amestec cremos. Adauga mazarea verde si omogenizeaza. Adauga condimentele si pulseaza pentru ultima oara.

Serveste ‘hummus-ul’ din mazare cu legume proaspete sau chipsuri din porumb.

No Comments Yet

Leave a Reply

Your email address will not be published.