zoot

File de somon in tigaie grill

Daca ai de gatit patru sau mai putine file-uri de somon, mizeaza cu incredere pe aceasta metoda de a gati somonul. Obtii o carne suculenta, fara a-i acorda o atentie prea mare. Nu trebuie decat sa respecti si sa adaptezi timpii de gatire in functie de dimensiunea file-ului achizitionat.

Ingrediente:

  • 2 fileuri de somon, fara oase
  • 1 lingura de unt
  • Sare si piper dupa gust

Cum se gateste somonul la tigaie?

 

Presara sare peste somonAsezoneaza cu piperCum se face somonul la tigaie grillSomon la tigaieSomon prajit la tigaieSe intoarce somonul pe partea cealaltaFile de somon in tigaie grillCum se gateste somonulSe tranfera

Somon la tigaie – una dintre cele mai simple modalitati de a gati somon. N-ai nevoie de cuptor, ustensile sau ingrediente speciale. Cu toate acestea acestea, sunt cateva lucruri de care trebuie sa tii cont:

Asezoneaza fileurile de somon cu sare, piper si mirodenii, dupa gust si lasa-l sa stea asa timp de 10-15 minute. Sterge-l apoi cu un servet de bucatarie din hartie pentru a fi uscat cand il adaugi in tigaie.

Alege o tigaie aderenta si topeste in ea o lingura de unt la foc mediu spre mare si gateste pana incepe sa se depune spuma si devine auriu.

Aseaza file-ul in tigaie, partea cu piele in sus.

Gateste timp de aproximativ 5-6 minute fara a-l intoarce, pana se rumeneste frumos.

Intoarce somonul pe partea cealalta cu o spatula mare sau un cleste si gateste pana este intrepatruns perfect, timp de alte 2-4 minute, nu mai mult. Un somon gatit prea tare isi pierde textura. Daca gatesti doua file-uri in aceeasi tigaie, asigura-te ca eu dimensiune similare pentru a se gati la fel, in acelasi timp.

Somonul la tigaie se poate servi cu legume, piure sau, pur si simplu, o salata verde. Daca ti-a ramas somon, pastreaza-l in frigider pentru a-l folosi a doua zi in sandvisuri sau salate.

No Comments Yet

Leave a Reply

Your email address will not be published.