zoot

Cum se gateste Quinoa

Cum se gateste quinoa

Quinoa este o pseudo-cereala care se bucura de o popularitate crescuta datorita profilului sau nutritional: un aliment dens, o proteina completa care contine toti aminoacizii esentiali, fara gluten, bogata in vitamine si minerale, cu indice glicemic scazut, este usor de digerat si se poate consuma intr-o varietate de preparate. In plus, se gateste atat de usor!

Cum se gateste quinoa?

  • 1 ceasca Quinoa
  • 2 cesti apa sau supa concentrata de legume / pui
  • Sare

Cum se gateste quinoa pas cu pasSe clateste bine quinoa intr-o strecuratoare fina, sub un jet de apa. Se adauga intr-o craticioara, se toarna apa, se asezoneaza cu sare si se da in clocot. Dupa primul clocot, se reduce focul la mic, se acopera cratita cu capac si continua sa se fiarba timp de 10-15 minute pana cand lichidul este complet absorbit. Se ia de pe foc si se infoaie cu ajutorul unei furculite, separand boabele.

Retine: dintr-o ceasca de quinoa uscata, se obtin aproximativ trei cesti de quinoa gatita.

Trucuri pentru a gati o portie de Quinoa perfecta

  • Verifica daca quinoa trebuie clatita. Quinoa creste cu un strat protector numit saponina. Aceasta coaja are un gust amarui, insa, din fericire este usor de clatiti. Cele mai multe tipuri de quinoa pe care le gasesti in magazine sunt pre-clatite si nu contin saponina. Cu toate acestea, este o idee buna sa treci quinoa printr-un jet de apa.
  • Soteaza quinoa in ulei. Daca vrei sa obtii un gust mai pronuntat al preparatului final, soteaza quinoa intr-o tigaie cu putin ulei de masline, pana capata o culoare aurie. Se amesteca incontinuu iar apoi se toarna apa fiarta.
  • Fierbe quinoa in supa concentrata de legume sau pui. Inlocuind apa cu supa concentrata, obtii o quinoa mult mai gustoasa, cu un gust intensificat. Cu un gust usor neutru la baza, va imprumuta din aromele supei concentrate
  • Lasa quinoa sa se odihneasca. Dupa ce ai luat-o de pe foc, foloseste o furculita pentru a infoaie boabele. Acorda-i cateva minute sa se odihneasca inainte de a o consuma.

Acum ca ai invatat cum se gateste quinoa, afla cum poti s-o consumi. Quinoa gatita este servita, de cele mai multe ori, ca garnitura pentru un fel principal de mancare. Amestecata cu legume, se transforma intr-un fel principal. Quinoa fiarta si racita se poate adauga in salate sau sandvisuri sau poate constitui ingredient de baza pentru prepararea chiftelutelor vegetale.

No Comments Yet

Leave a Reply

Your email address will not be published.